| ブランド | 築地の王様 |
|---|---|
| 保存方法 | 保存方法：要冷凍-18℃以下で保存 |
| テーマ別 | お歳暮 |
| 成長期別 | 3歳以上 |
| メーカー | 築地市場から厳選海鮮を発送する「まぐろなら築地の王様」 |
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￥2,980 (￥2,980/袋)
4月 25 - 26 日にお届け
通常3～4日以内に発送します。
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![うまみ堂 無着色 辛子明太子 1kg (中切れ) 業務用 訳あり めんたいこ 切れ子 [冷凍]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/71YVrnYmzyL._AC_UL116_SR116,116_.jpg)
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商品の説明
築地の王様 かねふく いわし明太子 1箱16尾
- 老舗の美味しさで大人気のかねふくのいわし明太子
たっぷりと詰まった明太子は、もちろん、かねふくの味。
粒立ちも良く、旨みがあります。
- ＜かねふくの明太子へのこだわり＞
優れた卵の確保から全力を注いでいます。
- 原料仕入れへのこだわり
どの会社もオリジナルの味作りに切磋琢磨しているわけですが、
かねふくでは、その味作りと同じくらいに
原料仕入れにも情熱を注いでいます。
一般の明太子屋さんは、原料である卵の調達から
塩漬けまでを社外の専門業者に委託し、
その先の熟成工程からを行っています。
かねふくでは、産地で漁獲されたスケソウダラの卵の調達、塩漬け、
そして明太子への加工まで一貫して自社で行っています。
どんなに腕のいい料理人も
素材に恵まれなくては美味しい料理は作れません。
かねふくの味作りは、先ずは原卵ありき。
優れた卵の確保から全力を注いでいます。
- 長年の匠の技、「粒立ち工程」
それは”粒立ち”と呼ばれる明太子のつぶつぶ感を決定づける「塩漬け」です。
かねふくでは、この下ごしらえともいえる工程を業者任せにしていません。
原卵ひと腹ひと腹の熟度、弾力性、ツヤ、身締りを、自らの目と手で確認しながら、
漬け込み時間の熟成を待ち、”粒立ち”を誕生させています。
自らが選び、調達した原料で下ごしらえから行う。
かねふくでは、ここまで手がけてこそ、納得のいく明太子をお届けできると考えます。
- 妥協のないまさに「かねふく」の味。
脂がのったいわしのお腹に、たっぷりのかねふく明太子を詰めました。
まさに高級ないわし明太です！
- 香ばしさがたまりません。
弾けるような旨みの明太子と新鮮なイワシの極上コンビです。
- 明太子で有名なあの老舗メーカー！
たっぷりと詰まった上質な逸品です。
ご飯のお供に、是非一度ご賞味下さい。
- 【いわし明太のお召し上がり方】
フライパン、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて
両面をこんがりと焼いて下さい。
いわしは洗わずにアルミホイルを敷いて焼いて下さい。
いわしがしっかりと焼きあがっていれば、
お腹の明太子が半生でもお召し上がり頂けます。
こんがりと焼き上げて下さい。
ご飯のおかずにピッタリです！
- 定番のかねふくのいわし明太！
いわし明太１尾は、このようなサイズ感。
食べ応えも十分なボリュームです。
たっぷりお召し上がり下さい！
- １箱にたっぷり１６尾入り。
業務用の冷凍１箱でお届けしますので、
必要に応じ、ご家庭で小分け冷凍保存して下さい。
- かねふくいわし明太子は自慢の一品！
脂ものっていて、明太子との相性抜群でご飯がすすみます！
冷蔵庫にあると嬉しい便利ないわし明太子です。
- 丁寧に箱詰めされています。
ギフトにもお勧め出来る品質です。
業務用パッケージでお届けします。
※開封後は冷蔵保存し、早めにお召し上がり下さい。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。
※品質・グレードは変わりありません。
