生でも飲めるこだわりの ポン酢 山口県下関産 老舗割烹旅館 【寿美礼旅館】オリジナルポン酢 【秘伝】 200ml
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河豚料理のみならず、様々な料理のお供として使用することができます。 鍋はもちろんのこと、ドレッシングや隠し味として様々な場面で活躍してくれる優れものの1本です。 ポン酢って味が濃く、酸っぱいから薄めないと食べれない！という経験はありませんか？ 河豚の旨味を損なわない為にこだわり抜いた製法で、薄めなくても生でも飲めるほどの 旨味と程よい酸味、甘みを実現させたポン酢です。 一度食していただくともう他のポン酢では食べれなくなりますよ。 特別な時やプレゼントのみならず、普段の調理にも大変喜んでいただいております。 河豚を語る上で、もっとも重要なのが「ポン酢の味」 料亭・旅館はオリジナルのポン酢を使用するのが当たり前ながら、当館には極めポン酢があります。 その名は「寿美礼ビネガー」。 河豚のご予約を頂いてから作りこむポン酢は、かつお・しいたけのお出汁、 だいだいからポン酢作りは始まり、 全国から集めた「極め食材」と「ふく皮コラーゲンエキス」を隠し味として完成します。 これが本場の河豚をいっそう引き立てます。 当館の味「秘伝」をご自宅でも味わえるようにご準備しました。
