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上ミノ(500g)

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購入オプションとあわせ買い

生産地：日本九州厳選和牛
部位：牛の第1の胃袋
特徴：形状が雨具の蓑（みの）に似ていることから、ミノと呼ばれているそうです。コリコリした食感とあさっりした味わいのホルモンです。
調理方法：網焼き、もつ鍋、煮込み
重さ：1Kg（１パック）

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ブランド

‎綾インターナショナル

メーカー

‎綾インターナショナル

登録情報

ASIN

B005U8YZGW

Amazon.co.jp での取り扱い開始日

2011/10/10

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商品の説明

上ミノ九州厳選和牛のミノです注文頂いて、カット後すぐに真空パックを行う為その鮮度は抜群小売り店でなく、卸専門だからできる　新鮮パックです "牛には４つの胃があります。ミノは第1胃で４つの中では一番大きな胃です。弾力があり、淡白な味です。" "貝柱のような食感の上ミノ（マウンテン）は10％も取れません。" 歯ごたえと脂のうまみが良い部分です。筋が硬いので、通常、筋目に沿って直角に切れ込みを入れてあります。

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