![山下屋荘介 干し椎茸 (120g) [ 国産 / ゆうパケ ] しいたけ 小玉どんこ 訳あり 無添加](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61haH-yzzWL._AC_UL160_SR160,160_.jpg)
形が悪いけど問題なし。
出汁をとったりミルで砕いて使ってます。
たくさん入ってて気兼ねなく使えて良いです。
| ブランド | 松岡椎茸 |
|---|---|
| 製品サイズ | 23.01 x 12.8 x 7.49 cm; 180 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 九州地方 |
| 産地（都道府県） | 大分県 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 |
| 容器の種類 | 袋 |
| メーカー | 松岡椎茸生産販売株式会社 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 180 g |
その他の詳細
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商品の説明
大分県原木乾しいたけ・自然の力と人の手で手間暇かけて生まれる原木しいたけ（原木栽培）について
「大分県産原木しいたけ」とは、クヌギの木を切った原木に、種菌を打ち込み、2年ほど寝かせた後の春から、ようやく採取することができるという、大変手間暇のかかるものです。寝かせている間は、風通しを良くし、直射日光が当たらないようにするなど、菌糸が伸びやすい環境を整え、出てきた椎茸一つ一つ見極めながら収穫します。こうして収穫した椎茸を、乾燥機で約24時間かけて乾燥させたものが「乾しいたけ」です。乾燥させることで旨味がギュッと凝縮し、独特の風味と食感が生まれます。
●大分県は、全国屈指の乾しいたけの生産地であり全国乾椎茸品評会で20年連続優勝（平成３０年６月２９日金曜日）を続け、 ブランド商品として品質も高い評価を得ております。
大分県産原木干し椎茸（訳あり家庭用しいたけ）
生産途中、割れたり・欠けたり・色が変色しているしいたけはギフト用の椎茸として使えません！
ですが、ご家庭用しいたけとしてなら割れていても色が変色していても大丈夫！ワケありだから大分産干し椎茸がこんなに安く買えるんです。
その名も、大分生まれ・大分育ちの訳あり（欠け・色ムラ）椎茸 です。
大分産乾しいたけの戻し方
うま味を最大限引き出すには、5℃程度の冷水(冷蔵庫の中でゆっくり戻すのがベスト!
柄の根元が柔らかくなったら完了です。(5～ 1 0時間程度)
★ジッパー付きの保存袋や蓋付き保存容器が便利
●さっと洗った乾しいたけを入れ、浸るぐらいの水を注ぎます。
●袋の空気を抜いて、保存袋をしっかり閉じて冷蔵庫へ
●戻ったら石突きを取って、色々な料理に使いましょう。
大分産しいたけとベーコンのスパゲッティ
【 材料（4人分） 】
干ししいたけ：8枚
ベーコン：60g
ミニトマト：1パック
ブロッコリー：2/3株
玉ねぎ：100g
スパゲッティ：360g
【 調理法法 】
＜1＞もどした干ししいたけは半分のそぎ切りにする。
＜2＞ベーコンは3cm幅、トマトは半分に、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
＜3＞オリーブ油大さじ3を熱し、＜1＞を炒め、＜2＞を炒め合わせる。
＜4＞スパゲッティは好みの加減にゆでる。ゆで汁は残す。
＜5＞＜3＞に、＜4＞と茹で汁1/2カップを加えてからめ、こしょう少々で味を整える。
