![[O'Food]【チャンジャ 冷凍 韓国 タラチャンジャ 2袋 各300g】韓国料理 韓国産 珍味 ご飯のお供 ごはんのおとも おつまみ](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/71DcyIrQJDL._AC_UL116_SR116,116_.jpg)
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| ブランド | 雪小町 |
|---|---|
| 商品の重量 | 400 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 関東地方 |
| 産地（都道府県） | 茨城県 |
| 保存方法 | 賞味期間の目安 ： 冷凍保存6ヶ月 氷温保存1ヶ月 冷蔵保存2週間 |
| メーカー | 利久 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 400 g |
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商品の説明
韓国職人が日本で作る本チャンジャ！
チャンジャってナァンジャろね？
●本品はクール便指定商品です。
●ラッピング不可 ●冷凍できない商品（白菜キムチ等）とは冷蔵混載で発送。着後は冷凍保存して下さい。
●一度の再冷凍は品質上問題ありません。一度に食べきれない場合は小分けして冷凍して下さい。
●原材料名：タラ・唐辛子・水飴・にんにく・ごま・塩・生姜・イワシエキス・砂糖・レモンエキス／調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・大豆・ごまを含む）
●栄養成分表示（100g当たり）熱量133kcal・たんぱく質8.1g・脂質1.9g・炭水化物20.8g・食塩相当量1.67g
●製造所＝茨城県鉾田市 利久 ●生産地表示＝日本でチェック・最終調整・袋詰めをしているため生産地表示は日本になっております
●保存方法＝冷凍／冷凍状態で6ヵ月・冷凍性能により前後
●賞味期限＝解凍後14日 ●発送状態／同梱＝冷凍・非冷凍品同梱時は冷蔵発送
●保存方法／開封前＝常温×・冷蔵×・冷凍◎ ●同梱配送＝常温×・冷蔵○・冷凍◎
●浜田屋オヤジから
チャンジャは韓国語の「チャンランジャ（腸卵子）、チャンラン（腸卵）」と呼ばれる、魚の胃袋などを使った発酵食品のことです。
韓国珍味の王様ともいわれ、日本風にいうならば「塩辛」のことです。 胃や腸などを塩漬けし、コチュジャン・ごま油・唐辛子・ニンニクなどを合わせた韓国伝統の合わせ調味料「ヤンニョム」に漬け込み発酵させます。
キムチのように各家庭や店によっても具体的な製法は異なり、魚の胃袋以外にもタコやイカ、ホタテなど他の魚介類にヤンニョムを混ぜたりもします。
白米に載せたり、白米と海苔に巻き込んだり、また酒のおつまみとしてはそのままで、サラダや納豆・豆腐などに合わせても美味しくいただく事ができます。
●作り方と原材料・栄養価について
●魚の内臓を一つひとつ筋を手作業で丁寧に除き、時間をかけて塩漬けしたものをキムチ風の唐辛子などの薬味と共に漬け込んだものです。韓国で使われるのはスケソウダラなどです。
●栄養分も豊富で発酵過程で生まれるビタミンは、新陳代謝の活性化・老化防止などを、また乳酸菌は、キムチと同じく腸内の有害菌の増殖を抑える作用があります。医食同源の考え方にぴったり当てはまる食品です。
韓国料理店からキムチショップの皆様までご利用いただいております。
韓国のチャンジャを日本で製造…
