赤穂の天塩 5kg
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海塩
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程よくにがりを含んだウエットタイプのお塩です。 漬物から料理全般まで使用出来ます。赤穂に伝わる差塩(さしじお)製法を活かした塩です。 ほんのり甘い塩は素材の旨味を引き出し、漬物、煮物、焼き物、茹でもの、汁物、炒め物など、いろいろな料理の味わいを深めます。 江戸時代から守られてきた、赤穂伝統の味。 時を超え愛され続ける、にがりを含んだあら塩です。 赤穂の天塩は、安全で良質な塩をお届けするために、オーストラリアの美しい海水を自然の力で塩田濃縮した、「天日塩(てんぴえん)」と「にがり」を原料としています。350年前より赤穂に伝わる、にがりを戻す(差す)塩づくりによって仕上げた、おいしい塩。海の恵みであるにがりが素材の味を引き出し、お料理の味わいを深めます。
