この商品との出会いは今から15年前の寒い冬の日、近所のスーパーの試食コーナーでした。
根昆布だしと適量の水で沸かしたスープに季節の野菜と生すり身のつみれで作ったつみれ汁を一口飲んだ瞬間、このおいしさがこの液体根昆布だしだけで実現できるなんてすごいと感動して、値段を聞いたら1瓶約1000円とのこと。
少し悩んだ上で購入してから、これを使えば塩分を抑えながら旨味を足すことが自由自在になり、おかげさまで料理の幅が広がりました。
・希釈してそのまますまし汁に
・たらこパスタやペペロンチーノなどのパスタの塩味と旨味の調整に
・あつあつご飯にひとかけしてよく混ぜて塩おむすびに
・茹でたもやしとこま油とこれで簡単なナムルも
などなど
ちょっと燻製っぽい匂いがしますが、直接舐めることがなければあまり気になりません。
| ブランド | 北海道ケンソ |
|---|---|
| 製品サイズ | 5.21 x 20.6 x 5.21 cm; 616.89 g |
| 産地（地方） | 北海道地方 |
| 産地（都道府県） | 北海道 |
| 容器の種類 | 瓶 |
| メーカー | 北海道ケンソ |
| 原産国名 | 日本 |
| 原材料 | 昆布エキス(北海道製造)、根昆布(北海道日高産)、植物たん白加水分解物、酵母エキス、食塩/pH調整剤、増粘多糖類、(一部に大豆を含む) |
| 商品の重量 | 617 g |
