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大木代吉本店 福島県 こんにちは料理酒 1800ml

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在庫状況について
1800ml1本
ブランド こんにちは料理酒
原産国/地域 日本
原産地 東北

この商品について

  • 内容量:1800ml
  • アルコール度数 17度 原材料 米・米麹・酒粕 日本酒度 -22 アミノ酸 1051(100ml/mg)
  • 醸造元 大木代吉本店 【全国新酒鑑評会金賞受賞蔵】
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商品の説明

天然アミノ酸を一般の料理酒の約5倍含む本格派料理酒です。少量で素材の味を引き出します。この純米酒はアミノ酸量が通常の酒の数倍もあることがわかった。アミノ酸は、飲む酒においては雑味として嫌われるが、食べ物では旨みの素となる。米の発酵から生まれる天然のアミノ酸、有機酸、ぶどう糖などが、料理の旨みを引き出す働きをする。食の不安が広がる世相を背景に、料理酒は注目を集めるようになり、今では広く全国から注文が入ります。

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上位レビュー、対象国: 日本

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