720ml 4本
¥4,800
(¥4,800 / 個)
720ml 6本
¥7,180
(¥7,180 / 個)
1800ml1本
1800ml2本
¥4,780
(¥4,780 / 個)
1800ml 4本
¥9,480
(¥9,480 / 個)
1800ml 6本
¥13,980
(¥13,980 / 個)
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大木代吉本店 福島県 こんにちは料理酒 1800ml
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天然アミノ酸を一般の料理酒の約5倍含む本格派料理酒です。少量で素材の味を引き出します。この純米酒はアミノ酸量が通常の酒の数倍もあることがわかった。アミノ酸は、飲む酒においては雑味として嫌われるが、食べ物では旨みの素となる。米の発酵から生まれる天然のアミノ酸、有機酸、ぶどう糖などが、料理の旨みを引き出す働きをする。食の不安が広がる世相を背景に、料理酒は注目を集めるようになり、今では広く全国から注文が入ります。