今まで小さく刻んだ類の辛子高菜を食べていましたが、もう少し食感があるものを探していて此方に行き当たりました。
わたしには程よい大きさに刻まれていて、ご飯に乗っけてもよし、豚骨ラーメンに乗っけてもよしで、ほぼ毎日摘んでいます。皆様もどうぞ。
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| ブランド | かねふく |
|---|---|
| 梱包サイズ | 23.5 x 15.6 x 1.4 cm; 240 g |
| 商品タイプ | スティック |
| メーカー | かねふく |
| 商品の重量 | 240 g |
その他の詳細
日本の中小企業
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ブランド紹介
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かねふくは昭和46年の創業以来、「良いものをつくりたい」「いつも変わらない味を届けたい」と変わらぬ想いで辛子明太子をつくっています。
かねふくの味作りは、原卵ありきです。お客様に喜ばれる明太子を目指し、優れた卵の確保から全力を注いでいます。
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Point1. 良質な原卵へのこだわり
どの会社もオリジナルの味作りに切磋琢磨していますが、かねふくでは、その味作りと同じくらいに原料仕入れにも情熱を注いでいます。かねふくでは、産地で漁獲されたスケトウダラの卵の調達、塩漬け、そして明太子への加工まで一貫して自社で管理しています。
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Point2. 粒立ち・味付けへのこだわり
原卵を仕入れて塩漬けから加工をする会社は、弊社を含めて数社しかありません。原卵を塩漬け加工から行う事が原卵の「粒立ち」を際立たせ、はじける食感を実現するのです。その上で、じっくりと二度漬けされた美味しい明太子が誕生します。
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安 心 ・ 安 全 な明太子をお届けします
弊社は創業間もない時期から他 社 に先駆け、品質管理部・商品開発室を設け、商品の品質・美味しさに徹底的にこだわってきました。博多工場、めんたいパーク大洗工場は国内の明太子メーカーで初めて国際的な認証規格SQFの認証を受けております。
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すべてにこだわりたいから・・・
まずは原卵ありき・・・でも、塩・醸造調味料・唐辛子など、味付けに使用される素材についても徹底してこだわりたい・・・。 かねふくでは、味や品質改良のため、常に試作開発を繰り返し、お客様に喜ばれる商品作りを目指しています。
