| ブランド | 黒帯 |
|---|---|
| 商品の重量 | 100 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 北海道地方 |
| 産地（都道府県） | 北海道 |
| 保存方法 | 要冷蔵保存。商品到着後、お早めにお召し上がりください。 |
| テーマ別 | 季節のご挨拶 |
| 味わい | 甘口 |
| 容器の種類 | パック |
| メーカー | 海鮮工房 黒帯 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 100 g |
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ブランド紹介
ブランドコンセプト
食事の時間をより楽しく素敵な時間に
三大蟹で、鮮やかな紅白の彩で食事の席を華やかに。
新鮮魚介で、食事の時間をより楽しく素敵な時間に。
黒帯は、美味しさと楽しさを紡ぐ北海道海鮮ブランドです。
ブランド名の由来
北海道海鮮の「黒帯」を目指して
「黒帯」とは武術などで最高段位を意味し、有資格者には最高の「技」と「心」が求められ、この2つが両方揃って、初めて「黒帯」の有資格者となります。
「技」を製品の品質、美味しさ、競争力
「心」は信頼度、対応力、サポート
に置き換え、私達は「黒帯」をブランドとして立ち上げました。
軸足をお客様側に置き続ける姿勢は決して崩れる事はありません。
産地の優位性
より美味しい北海道海鮮を選べる環境
黒帯ブランドを代表する三大蟹タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニや鮭・いくら・帆立・ウニなど新鮮で美味しく品質の高い北海道海鮮を厳選。
豊かな海の恩恵を受けた北海道に拠点を構え四季の移り変わりを感じながら、旬の食材を産地へ赴き優先的に選びます。
黒帯の想い
私達の事もっと知っていただけませんか？
黒帯は選んでいただいた皆様に対して、製品の品質・美味しさでお応えする責任があると考えます。
ギフト利用では贈る方と頂いた方とのご関係をより深く良いご関係へ。ホームパーティーでは、ご家族・ご友人と過ごす時間をより素敵な時間へ。
選んでいただいたお客様の想いを満たす北海道海鮮を黒帯は提案します。
礼に始まり礼で締める黒帯の世界観は販売・配送して終わりではありません。「美味しかったね」 「また食べたいね」お召し上がりになった後の満足感まで黒帯が考える北海道海鮮です。
商品の説明
美味しさを追求した黒帯 「塩水うに」
■産地
北海道産
主原料のウニを新鮮な状態で剥き身にする事で、ウニの苦みや生臭さを抑え、美味しさだけが引き立ちます。
■北海道加工
産地で加工する事で、水揚げから加工まで時間に無駄がない北海道加工。鮮度劣化を抑え、新鮮さをその日の内に塩水仕立てで閉じ込めます。
一つ一つ手作業で殻を剥き、剥き身の状態を目視で確認しながら選別。より良い製品造りにこだわる良品選別加工で美味しさを追求しました。
お寿司や海鮮丼でもご利用可能。
■お召し上がり方
海鮮丼やお寿司・お刺身などでお召し上がりください。※ウニのむき身は塩水仕立てでお造りしています。塩水の塩加減が気になる方は、低塩水にサッと浸し表面を洗い流してください。形が崩れやすいので、流水洗浄は控えてください。
■むき身の色合い
ウニはバフンウニとムラサキウニという2種類のウニがあり、剥き身にすると大きく分けて3色に分けられます。
- オレンジ色・黄色・・・・ばふんうに剥き身 （メス）
- 赤茶色・・・・ばふんうに剥き身 （オス）
※本製品はばふんうに（オス・メス）剥き身となります。
美味しさを追求した結果「うにの鮮度」に答えを見つけました。
■未冷凍 冷蔵品（チルド）
本製品は冷蔵品です。味・品質など美味しさを追求した結果、冷凍前の未冷凍チルド品をご用意しています。新鮮な鮮度を保ち、北海道「旬」の美味しさを届けます。
■保存方法
要冷蔵保存 商品到着後はお早めにお召し上がりください。
■容器
輸送中の水漏れは破損などから守る為、塩水仕立のうにむき身は専用の容器に入っています。開け方は同梱の取扱説明書に記載致しますのでご参照ください。
豊かな海で育つ「ウニ」だから美味しさが格別
■ウニが美味しい理由
北海道日本海側・ロシア北方四島側は、うにのエサとなる海藻やデトリタスが特に豊富。うにの寿命は100歳から200歳までと非常に長く、何世代にも渡って良質な昆布をエサを食べて繁殖しています。栄養価の高い豊富な海藻だけをエサに育つウニは濃厚な味わいと、磯の旨みが「うに本来」の味を支えます。
