熱伝導性に優れる純銅の雪平鍋。
熱伝導性に優れ、短時間で調理ができる銅素材を使った雪平鍋。しかしこちらの雪平鍋は巷の鍋とは一線を画す出来映え。この雪平鍋の最大の特徴は、丸い形状です。銅鍋の熱伝導性のよさに加え、この丸みがガスコンロの火の熱を、底面だけではなく側面にまで伝えます。それにより内部で熱の対流が起こり、食材に万遍なく熱を伝え、片煮えを防いでくれます。日々の調理に重宝する内径約18cmの使いやすいサイズも特徴。全面に叩きを加えていますが、これは見た目のよさばかりではなく、この鎚目模様により耐久性も向上。かつ表面積を広くすることで、熱を伝える効率も高めています。なお専用の蓋は鍋の左右の注ぎ口に合わせた形なので、蓋の向きを少しずらして蒸気を逃がすことも可能。少量の煮物でも美味しく仕上がり、調理も俄然愉しくなります。
商品番号：204-094-01-01
新光金属

純銅製雪平鍋／蓋付き

16,500円（税込）
　
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サイズ（約） 最大幅20cm×長さ35cm（取っ手含む）×鍋高さ6.7cm（蓋含まず）、高さ11.5cm（蓋含む）
重さ（約） 860g（蓋含む）
容量（約） 1.5L
材質 本体・蓋＝銅、取っ手・蓋つまみ＝天然木（イタヤ材）
原産国 日本
その他 ※木目が写真と異なる場合があります。
●使用可能な熱源
直火 IH100V IH200V 電子レンジ オーブン
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新光金属
金物産業で名高い新潟県燕市にあり、銅製品にこだわった製品を手がける調理器具類メーカー〈新光金属〉。昭和34年に創業した同社は、45年に輸出貢献企業として表彰されて以来、数々の製品で経済産業大臣賞や中小企業庁長官賞を受賞。国内外で高い評価を得ています。

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